Periodista y fotógrafa independiente, viajera y nómada, se ha especializado en tendencias y estilo de vida, entre los cuales prefiere los temas inéditos y los enfoques insólitos. También publica crónicas de viaje, con frecuencia sobre sitios recónditos o reservas naturales, y es capaz de recorrer cientos de kilómetros en bicicleta, a pie o en panga para compartir con sus lectores la experiencia. Su gran pasión es la cocina y los vinos y escribe sobre ello como la aprendiz de chef y de hacedora de vino que es. Para Eva, la escritura periodística es una oportunidad para provocar, para militar por los temas susceptibles de mejorar este mundo. Sus artículos han sido publicados en revistas como Gatopardo, México Desconocido, Travesías y National Geographic Traveler, entre otras.